Industria Ospitalității Lista de competențe și exemple

Industria ospitalității este o formă consecventă de angajare în multe domenii și un loc minunat pentru ca tinerii să intre în lumea profesională. Deși numeroase poziții sunt la nivel de intrare, alții solicită multă abilitate și oferă atât un mare prestigiu, cât și o compensare excelentă.

Iată o listă a aptitudinilor pe care angajatorii o caută în candidații pentru ocuparea forței de muncă în industria ospitalității. Puteți utiliza această listă pentru a identifica competențele relevante pe care le aveți deja și pe care ar trebui să le includeți în materialele dvs. de aplicare și în interviul de angajare. Această listă nu este exclusivă.

Unele întreprinderi pot căuta abilități suplimentare, motiv pentru care este important să citiți cu atenție descrierile postului. De asemenea, multe hoteluri sunt de asemenea angajate pentru posturi care nu sunt deosebit de distinctive ale industriei ospitalității, cum ar fi personalul de birou.

Competențele industriei ospitalității

Operațiunile Hotelului

Hoteluri au personalul de la recepție, personalul de întreținere, personalul restaurantului, manageri și, uneori, portari, planificatori de evenimente și un portar, în funcție de tipul de hotel. Cele mai multe dintre aceste poziții necesită abilități excelente de servicii pentru clienți, atenție la detalii, lucrul în echipă și îngrijire personală bună.Soluționarea problemelor creative (deoarece călătorii au uneori probleme neașteptate) și o cunoaștere aprofundată a resurselor locale și a atracțiilor sunt, de asemenea, importante.

• Hotel Recepție / Servicii clienți Abilități
• Competențe de concierge

Servicii alimentare

Foodservice include totul, de la fast-food la servirea unui server într-un restaurant de înaltă calitate. Toate aceste locuri de muncă necesită abilități excelente pentru clienți, atenție deosebită la detalii (uitând un detaliu minor ar putea da otrăvire pentru clienți sau declanșează o alergie care amenință viața) și o cunoaștere aprofundată a ofertelor curente ale restaurantului. Opera este rapidă și o memorie bună este crucială.

• Lista abilităților serverului alimentar
• Ospătar / Chelner
• Restaurant și abilități de servicii alimentare

Prepararea alimentelor și băuturilor

Pregătirea de alimente și băuturi poate include servicii pentru clienți (de exemplu, pentru barmani sau cafenici), sau aceste locuri de muncă pot fi în întregime în spatele scenei (de exemplu, bucătari de linie). În plus față de abilitățile specifice folosind instrumentele comerțului, cum ar fi mașinile de espresso și echipamentul de bucătărie, sunt necesare abilități mai generale. Acestea includ, din nou, atenția la detalii, plus un angajament față de siguranță, capacitatea de a lucra bine ca parte a unei echipe și abilitatea de a lucra rapid și calm într-un mediu de înaltă presiune.

• Abilitățile Barista pentru CV-uri
• Lista abilităților barmanilor
• Chef Skills List

Întreținere și curățare

Cineva trebuie să țină restaurante, hoteluri și cluburi curat și sanitar. Alte lucrări includ echipamentul de reparații, schimbarea becurilor și înlocuirea încuietorilor rupte cu uși de baie, de exemplu. Există o suprapunere substanțială între seturile de abilități de întreținere și de întreținere, iar unele poziții pot combina ambele roluri într-o oarecare măsură. Aceste abilități includ totul, de la utilizarea în condiții de siguranță și adecvată a substanțelor chimice de curățare până la repararea și tâmplăria electrică de bază. Lucrul în echipă este adesea important, și este o etică puternică a muncii.

• Lista de deprinderi de întreținere și de scrutin

administrare

Managementul ospitalității necesită anumite competențe care sunt specifice industriei și altora care sunt importante în orice context de management. Atunci când aplicați pentru o astfel de poziție, va trebui să demonstrați munca în echipă, leadership, bugetare, gândire strategică, servicii pentru clienți și o înțelegere aprofundată a afacerii dvs. specifice - fie că este vorba de a putea vorbi inteligent despre alimente și vin pentru un manager de restaurant, înțelegând când sezonul ocupat este pentru hotelul dvs. și de ce.

• Lista abilităților manageriale
• Competențe soft pentru manageri

Competente personale

Atributele personale sunt, de asemenea, cunoscute sub numele de soft skills. Competențele dvs. tehnice și acreditările vă vor face cunoscută CV-ul și veți deschide ușa pentru un interviu, dar este vorba despre abilitățile dumneavoastră soft care vor convinge intervievatorul că sunteți persoana potrivită pentru acest post. Acestea sunt numite "soft" deoarece sunt dificil de definit și evaluate clar, dar ele sunt critice. Acestea includ abilitățile sociale care vă permit să lucrați în armonie cu ceilalți angajați și maturitatea pentru a vă gestiona în mod responsabil volumul de muncă și pentru a vă adapta la situațiile în schimbare.

• Lista abilităților interpersonale
• Abilități de conducere
• Top 10 abilități de lider
• Lista de competențe organizaționale
• Lista abilităților Soft
• Top 7 abilități soft
• Lista abilităților de lucru în echipă
• Abilități de gestionare a timpului