Cum se scrie o propunere de carte de bucate - Sfaturi pentru a începe

Dacă doriți ca cartea dvs. de bucate să fie publicată de un editor important, veți avea nevoie de o platformă și o propunere de carte.

Scrierea unei propuneri de carte de bucate necesită mai mult decât să ai o rețetă de rețete. Ca și cărți de bucate nu numai scris, dar rețete și, de cele mai multe ori, fotografii, cartea de bucate propunerea este o are unele cerințe speciale:

Propunerea dvs. de carte de bucate trebuie să aibă o viziune personală

Julia Child a vrut să codifice gătitul francez, în care a făcut-o Masterat arta gătitului francez. Co-autorul meu Janice Fryer și cu mine am vrut să sistematizăm și să simplificăm decorarea cookie-urilor, la care am făcut-o Cookie Craft.

Mai mult decât multe alte cărți non-fiction, cititorii interacționează cu cărțile de bucate și contribuie la crearea experienței. Ei se simt incredibil de personali. Așadar, dacă partajați puțin rețete din țara dvs., creând versiuni cu conținut scăzut de calorii ale meselor preferate sau permițându-le clienților să ia acasă mâncărurile preferate ale restaurantului dvs., propunerea dvs. de carte de bucate trebuie să aibă un concept coerent și identificabil care să se simtă așa tu că numai tu o poți scrie.

Iată câteva sfaturi pentru personalizarea cărților de bucate.

Cunoașteți publicul și modul în care se prepară

Este cititorul dvs. o mama ocupata sau tata cu putin timp pentru a rezerva mese de gatit? Sau un bucătar-șef, care îi place să se conteste pe sine sau pe sine în weekend cu 30 de ingrediente? Sau audiența lui Julia Child de "bucătari americani fără slujbă". Este important să puteți articula cine va fi utilizatorul final al cărții de bucate și cum va atrage atenția asupra conceptului dvs.

Și este esențial ca rețetele dvs. să se potrivească cu bucătarii intenționați în simplitate, în funcție de complexitate, necesități de ingrediente și echipamente, etc. Dacă scrieți despre alimente pentru rulote, nu doriți să includeți rețete care necesită trei vase și oale diferite.

Chiar mai bine, dacă puteți să vă faceți titlul de lucru într-adevăr, transmiteți succint conceptul. Dacă doriți informații despre titlul cărții de bucate, citiți acest studiu de caz referitor la modul în care un astfel de titlu de carte de bucate a devenit mai atrăgător pentru o piață mult mai largă.

Testați temeinic rețetele propunerii

Ca și în orice propunere de carte, propunerea dvs. de carte de bucate va avea un capitol eșantion - iar acel capitol eșantion trebuie să includă rețete.

Mulți dintre cei mai buni editori de cărți de bucate pot spune dacă o rețetă va "funcționa" doar prin citirea ei, și există unii care vor testa rețetele propuse pentru a se asigura că lucrează. Deci, în special pentru propunere, testați rețetele pe care le includeți pentru a vă asigura că sunt foarte rezistente și delicioase. Iată cum să testați rețetele de cărți de bucate.

despre dezvoltarea retetelor:

• Cum să scrieți rețete de cărți de bucate
• Cum de a scrie carti de bucate reteta
• Cartea de bucate reteta scris etica

Aveți o idee despre planul dvs. de fotografie

Vă imaginați o fotografie pentru fiecare pas al rețetei din cartea dvs. sau pur și simplu ați terminat feluri de mâncare? Fotografierea (adesea responsabilitatea autorului) și producția de imprimare coloră costă bani, așa că este bine să aveți o înțelegere a costurilor și planificării fotografiilor înainte de a vă angaja să furnizați 500 de fotografii color pe care nu le puteți permite să le produceți.

despre fotografierea cărților de bucate:

• Sfaturi de planificare a fotografiilor alimentare pentru autori
• Planificarea unei fotografii fotografice pentru carte de bucate
• Obțineți cea mai mare valoare din fotografia dvs. de carte de bucate

Fii realist pe ce și când vei livra un manuscris.

Asta este, nu subestima munca implicata pentru cartea de bucate terminat. Dezvoltarea unei cărți de bucătărie face ca autorii săi să ceară să scrie, să spunem, un roman de mister sau romantism - adică să nu scrie doar rețetă și rețetă, ci să scrie și să reținuască testarea și fotografia. Nu trebuie subestimată cantitatea de resurse autor (timp, energie, bani) pe care o carte de bucate o are.

Când scrieți un număr propus de rețete sau data estimată a livrării manuscrisului în propunerea dvs., asigurați-vă că înțelegeți cât timp va dura pentru a obține scrisul și alte lucrări.

Și citiți aceste ingrediente pentru succesul cărților de bucate. Care este conținutul cărții de bucate la nivel profesional, inclusiv organizarea, titlurile de rețetă și multe altele.