Lista abilităților serverului alimentar și exemple

Fiind un server de alimente nu este o treabă ușoară. Munca poate fi înfricoșătoare din punct de vedere fizic pe măsură ce vă aflați în picioare pentru schimbări lungi, adesea urcând de la masă la masă, care uneori transportă tăvi grele de mâncare. Fiind un server necesită diplomație, o memorie bună și abilitatea de a interacționa cu o mulțime de personalități, de la colegii din spate și din fața casei către clienți.

Acestea fiind spuse, serviciul alimentar poate fi profitabil, plin de satisfacții și chiar distractiv. Serviciul de alimentație poate fi o slujbă plăcută și plăcută. De asemenea, poate fi destul de profitabil, în funcție de unitate. Unele servere se bazează pe controalele salariale minime. Alții iau mii de oameni în sfaturi în fiecare lună. Indiferent dacă lucrați la un restaurant de înaltă calitate sau la un restaurant local, abilitățile enumerate aici sunt destul de universale și, atunci când sunt aplicate bine, vor influența acea coerență a venitului dumneavoastră.

Competențe de top al produselor alimentare

Prietenie

Serverele de produse alimentare trebuie să fie vesele și prietenoase, indiferent de cât de stresate, obosite sau frustrate ați fi. Poate fi responsabil pentru cincisprezece mese simultan, dar pentru familie, serviți într-un moment dat, sunteți singurul lor contact cu restaurantul. Experiența lor de mese depinde de tine. De asemenea, bucătăriile pot fi locuri stresante și tensionate. O chelneriță poate arunca bucătăria. Fiind plăcută și plăcută de a fi în jur sunt calități importante atât în ​​față, cât și în spatele casei.

Comunicare

Ca server de produse alimentare, trebuie să puteți comunica eficient și clar, atât cu clienții, cât și cu colegii. Trebuie să puteți să ascultați cu atenție, să înțelegeți preocupările clienților și să le transmiteți bucătarilor sau conducerii în mod eficient. De asemenea, poate fi necesar să memorați aspecte ale meniului sau ale istoricului restaurantului și să transmiteți aceste detalii clienților.

Atenție la detalii

Unele comenzi pot fi complicate, de la alergii alimentare la preferințe de condimente sau garnisire. Dacă uitați un detaliu, cum ar fi părăsirea unui condiment sau includerea de crotoni atunci când un client are o alergie la gluten, îi veți supăra și îi veți dezamăgi. Mai rău, greșeala ta ar putea face pe cineva bolnav. Atenția la detaliile comenzilor este o parte importantă a activității dvs. și una care contează pentru calitatea generală a muncii dvs.

Energie

Deplasările pot fi lungi și dure în picioare. Trebuie să aveți rezerve de energie semnificative, sau schimburile se vor trage dureros pentru tine. În mod natural, oamenii cu o înaltă energie tind să prospere în serviciul alimentar.

Rezolvarea problemelor

Managerul dvs. nu va fi mereu în jur pentru a vă ajuta să vă ocupați de clienții deranjați. Trebuie să puteți rezolva problemele la fața locului. Dacă nu puteți rezolva problema, tot trebuie să faceți ca clientul să se simtă auzit și înțeles. Indiferent dacă este vorba de a scoate costul unei mese sau de a oferi un desert gratuit, trebuie să fii creativ pentru a salva situația.

concentra

Ca server de produse alimentare, veți fi înconjurați de oameni și de cerințele lor. Este ușor să vă distrageți de un client puternic sau persistent. Dimpotrivă, o conversație interesantă cu un coleg de muncă sau cu un patron deosebit de prietenos vă poate face să vă neglijeze munca.

Comunicarea cu colegii, prietenia cu patronii și participarea la cererile de prioritate ridicată fac parte din munca dvs., dar trebuie să puteți echilibra aceste priorități conflictuale pentru a oferi un serviciu bun. Abilitatea ta de a te păstra focalizată și pe sarcină este esențială pentru succesul tău ca server de alimente.

Cum să le folosiți

Dacă intenționați să aplicați pentru o poziție de server de alimente, căutați această descriere a competențelor necesare. Identificați acele aptitudini pe care le aveți deja și luați notă de acele abilități pe care ar trebui să le acoperiți. Restaurantele variază în funcție de competențele pe care le consideră cele mai importante.

Unele locuri ar putea ierta un server pentru a fi lent dacă el sau ea are aptitudini excelente de oameni, în timp ce alții nu vor, de exemplu. Dar, în general, setul de competențe necesar pentru serverele de produse alimentare este destul de consistent.

Restaurantele pot accepta CV-uri de la solicitanții de servicii de alimentație publică, dar mulți folosesc formularele de cerere în schimb. În ambele cazuri, asigurați-vă că puneți accentul pe acele abilități pe care potențialul dvs. angajator îl caută și, atunci când interviu, fiți pregătiți să oferiți exemple despre modul în care încorporați aceste abilități.