O listă și exemple de competențe pentru ospătar / chelneriță

A fi chelner sau chelneriță nu este o treabă ușoară. Munca este exigentă fizic. Probabil că veți petrece o întreagă mișcare în picioare, grăbindu-se. Poate fi recompensator financiar, iar sfaturile mari pot merita, dar munca nu este pentru toata lumea.

A fi chelner necesită o personalitate și o abilitate deosebită pentru a reuși. Chelnerii și chelnerii sunt responsabili pentru felicitările de salut, pentru satisfacerea nevoilor lor și pentru furnizarea unui serviciu precis și prompt.

Acestea sunt obligate să ia comenzi, să rămână în acord cu nevoile clientului și să fie comunicatori eficienți. Unele aptitudini fizice sunt necesare chelnerilor și chelnerilor, cum ar fi ridicarea tăvilor grele și deplasarea rapidă între bucătărie și sală de mese.

Mai jos este o listă cu primele cinci competențe cele mai importante pentru un chelner sau o chelneriță, precum și listele suplimentare anexate de abilități legate de angajatori care caută candidații pentru meserii care așteaptă mese.

Cum să utilizați liste de aptitudini

Aceste liste de aptitudini pot fi utilizate pe tot parcursul procesului dvs. de căutare a unui loc de muncă. Puteți utiliza aceste cuvinte de calificare în CV-ul dvs., atât în ​​rezumatul inițial al calificărilor, cât și în descrierile istorice ale muncii dvs. De asemenea, ar trebui să încercați să includeți multe din aceste "cuvinte cheie" în scrisoarea dvs. de intenție.

Menționați cel puțin două sau trei dintre aceste abilități în corpul scrisorii dvs., furnizând exemple specifice de momente când le-ați demonstrat la lucru.

În cele din urmă, puteți utiliza aceste cuvinte de calificare în interviul dvs. Asigurați-vă că, înainte de a intra în interviul dvs., aveți cel puțin un exemplu când ați demonstrat fiecare dintre cele cinci competențe de top enumerate aici.

Desigur, fiecare loc de muncă va necesita aptitudini și experiențe diferite, așa că asigurați-vă că ați citit cu atenție descrierea postului și că vă concentrați asupra abilităților enumerate de angajator.

Examinați, de asemenea, listele noastre de abilități enumerate în funcție de locul de muncă și tipul de calificare.

Top cinci cele mai importante abilități de chelner sau chelner

Comunicare

Ospătari și chelneriți trebuie să fie ascultători atenți. Ei ar trebui să asculte cu atenție atunci când iau ordine, deoarece uneori nevoile oamenilor sunt complicate. Un bun chelner sau o chelneriță ar trebui să-și poată aminti nevoile clienților, pentru a comunica clar aceste dorințe personalului de gătit. De asemenea, ei ar trebui să-și poată aminti și să transmită orice mesaj, în cazul în care bucătăria dorește să comunice ceva clientului.

Clienții pot pune întrebări cu privire la elementele de meniu sau alte detalii, iar un chelner bun sau o chelneriță ar trebui să poată discuta cu clientul astfel încât să răspundă la întrebări și să răspundă nevoilor lor, pur și simplu, cu mici complicații.

• Top 10 abilități de comunicare
• Comunicare
• Angajați cu publicul
• Comenzile alimentare
• Salut oaspeții
• Ascultare
• Comunicare verbala

Competențele oamenilor

O parte a serviciului de relații cu clienții este menținerea unei atenții deosebite în detaliu. Restaurantul patronilor poate fi, uneori, exigent și chiar nepoliticos. Un chelner bun ar trebui să poată satisface nevoile clientului, chiar și atunci când nu este în întregime rezonabil. O comportament energetic ridicat și diplomatic, chiar și în fața conflictelor interpersonale, ar putea afecta venitul dvs. dependent de vârf.

• Exemple de aptitudini interpersonale
• attentiveness
• Politicos
• Satisfacția clienților
• Serviciu clienți
• dependabilitate
• Prietenos
• Energie înaltă
• interpersonală
• De ieșire
• Competențele oamenilor
• Atitudine pozitiva
• Rezolvarea problemelor
• Orientat spre servicii
• lucru in echipa

Lucrul rapid

Fiind o chelneriță sau chelneriță va însemna adesea că trebuie să aveți o agitație bună.

Lucrul într-un ritm rapid este critic, dar păstrează o aparență de siguranță și calm. Un chelner bun sau o chelneriță se va mișca rapid fără să apară pentru a alerga sau a se grăbi. Un nivel ridicat de concentrare și atenție face ca munca să devină mult mai ușoară, deoarece atunci când vă aflați în detalii despre patronii și mesele dvs., veți fi în întâmpinarea nevoilor lor în caz de incendiu rapid, pentru a închide un cec și pentru a primi oameni noi în acele locuri goale.

• Trimiteți comenzi
• Sufragerie
• Eficient
• energic
• Entuziast
• Flexibil
• motivaţie
• Prioritizarea serviciului
• Punctualitate
• În așteptare pe tabele

Multifunctional

Chelnerii gestionează întotdeauna mai multe lucruri deodată. Uneori, o masă va comanda cocteiluri la începutul mesei, în timp ce o altă masă s-a mutat pe desert, în timp ce încă un altul este pregătit pentru a fi curățat și transformat. Fiecare masă se mișcă prin propriul său ciclu de viață mic și este esențial ca chelnerii și chelnerii să rămână în acord cu diferitele niveluri de nevoie pe care fiecare tabel sau client le poate avea într-un anumit moment.

• Exemple de competențe multitasking
• Mese autobuz
• Tăvi de transport
• curățenie
• Ștergerea meselor
• Introduceți comenzi
• Urmează instrucțiunile
• Gestionați operațiunile de numerar și de credit
• Comenzi de intrare
• Faceți schimbare
• Menținerea aspectului tabelului
• Manipularea banilor
• Multifunctional
• Plasează comenzi
• Sisteme de puncte de vânzare
• Oaspeții din Seat
• Servește mâncare și băuturi
• Setați tabelele

Memorie buna

Fiecare client comandă masa diferită. Unii pot insista la o anumită masă fără un anumit ingredient. Unii vor lamaie în sifonul lor de dietă, în timp ce alții nu vor să aibă fructe în sucul lor obișnuit. Un tampon și un stilou vor veni la îndemână, dar, totuși, un chelner sau o chelneriță trebuie să posede o abilitate înnăscută de a-și aminti tot felul de detalii lumești, din nou și din nou, pe parcursul unei schimbări.Un chelner va fi, de asemenea, obligat să-și amintească tot felul de detalii despre listele de produse alimentare și băuturi.

• Precizie
• Comenzile pentru băuturi
• Alimente și băuturi
• Cunoașterea pregătirii produselor alimentare și a băuturilor
• Cunoașterea setării tabelului
• Math
• Memorați meniul și prețurile
• Luați comenzi pentru băuturi și alimente
• Cunoașterea lucrării de salubritate

Serviciul de alimente poate fi dur pe corp, dar în cele din urmă foarte profitabil. Nu este pentru toată lumea, dar dacă aveți cele mai bune cinci abilități pe care tocmai le-am discutat, ar putea fi potrivit pentru dvs.