4D0X1 - Terapia dietei - Descrierea AFSC

Efectuează sarcini în Serviciul de Medicină Nutrițională pentru a include procurarea, depozitarea, prepararea, gătitul, coacerea și servirea dietelor și alimentației regulate și terapeutice. Efectuează sarcini dietetice clinice și achiziționează echipamente. Menține standardele sanitare, siguranță și securitate stabilite. Realizează controlul de gestionare a aprovizionării și a subzistenței și alte atribuții atribuite. Când nici un dietetician nu este repartizat, consultă dieteticianul de comandă. Subgrup ocupațional asociat DoD: 325.

Sarcini si responsabilitati

Practici în timp util, fundamentele calitative ale preparării alimentelor pentru diete regulate și terapeutice, hrănire cu tuburi, tratamente în timpul zborului și prânzuri la cutie. Pregătește și gătește produse alimentare incluse în dietele obișnuite și terapeutice pentru a se conforma cu meniurile, rețetele și foile de lucru pentru producția de alimente. Porții și selectează hrană pentru diete regulate și terapeutice. Aranjeaza si garnise alimentele folosind produsele si echipamentele disponibile. Asamblați și dezasamblați tăvile pacientului pe carucioarele de alimentare din zona de asamblare a tăvii pentru pacient.

Oferă și returnează cărucioare de la unitățile de îngrijire medicală. Curăță și dezinstalează cărucioarele alimentare, zona de lucru, zona de luat masa și echipamentul. Demontează și curăță zonele de asamblare a tăvilor pentru pacienți și liniile de servire a mesei. Standardizează rețetele și testează produse noi. Stabilește controalele de producție și standardele pentru cantitatea și calitatea alimentelor. Planifică meniurile conform modelelor stabilite. Analizează rapoartele privind activitățile de coacere și gătit. Oferă hrănirea în câmp, răspundere, salubritate și aspect în timpul dezastrelor sau situațiilor neprevăzute.

Efectuează sarcini dietetice clinice. Primeste si proceseaza comenzi dieta, meniuri si alte directive referitoare la ingrijirea pacientului. Asistă în scris meniuri individuale de dietă terapeutică în conformitate cu modele și orientări stabilite. Efectueaza runde dietetice pentru a intervieva pacientii cu diete regulate si terapeutice pentru a determina satisfactia si preferintele alimentare. Completează evaluările nutriționale de bază. Cântărește pacienții la vizite inițiale și de urmărire, înregistrând informațiile din dosarul medical al pacientului.

Obține, evaluează și folosește istoricul dietei pentru a planifica îngrijirea nutrițională. Calculează diete terapeutice simple, de rutină. Sprijină cerințele nutriționale comunitare.

Realizează controlul de gestionare a aprovizionării și a subzistenței și alte îndatoriri administrative. Colectează și transformă fondurile de subzistență și de suprataxă. Completează mărimile de meniu, înregistrările serviciului tavă pentru pacienți și datele privind volumul de muncă. Ajută la stabilirea cerințelor, la pregătirea solicitărilor și la comenzile locale de achiziție. Primeste, verifica, depoziteaza si emite alimente si provizii de la comisarul si logistica medicala. Elaborează consumabile și subzistență. Stabilește controalele stocurilor, inventarele periodice și procedurile de decongelare.

Ajută la implementarea procedurilor de control al costurilor. Inspectează și evaluează instalațiile și echipamentele pentru întreținerea, exploatarea și utilizarea corespunzătoare. Monitorizează calitatea, cantitatea, sanitările, standardele de siguranță și securitate. Practici de management al calității care asigură îmbunătățiri continue ale calității utilizând metrici. Recomandă acțiuni corective în ceea ce privește eficacitatea operației Serviciului Medicină Nutrițională. Direcționează, inspectează și evaluează munca completă a personalului. Stabilește programele de lucru, sarcinile de lucru, fișele de post și rezolvă dificultățile tehnice.

Stabilește și urmează instrucțiunile de utilizare standard. Consiliază dieteticianul cu privire la starea, întreținerea și adecvarea echipamentului; instruirea personalului; eficiența operațională și economia. Oferă contribuții la bugetul MTF. Coordonează activitățile de servicii de medicină nutrițională cu organizații interconectate sau care le utilizează.

Calificări de specialitate

Cunoştinţe. Cunoașterea este obligatorie pentru: metodele de preparare a alimentelor; Rețete standardizate; sistemul metric de greutăți și măsuri; chimie alimentară; abrevieri medicale și dietetice și terminologie referitoare la prepararea produselor alimentare și dietetice clinice; funcționarea echipamentului de pregătire specială pentru hrană și întreținere; tehnicile și standardele de salubritate și aseptice; utilizarea fișelor cu date privind securitatea materialelor; etici medicale; relații profesionale și pacient; psihologia pacienților care deservesc; anatomia și fiziologia tractului digestiv în condiții de război sau dezastre; hrănirea pacientului în evacuarea aeromedicală; măsurile necesare pentru a proteja produsele alimentare împotriva contaminării împotriva radiațiilor; agenți chimici și biologici; cumpărarea, depozitarea, pregătirea, servirea, comercializarea și gestionarea activităților de servicii Medicină Nutrițională, planificarea meniurilor, terapia dietetică, serviciul de tavă pentru pacienți și operațiunile din sala de mese, coacerea și gătitul.

Educaţie. Pentru a intra în această specialitate, este de dorit finalizarea liceului cu cursuri de matematică, chimie, biologie și preparate alimentare.

Instruire:

Pentru atribuirea contractului AFSC 4D031, este de dorit finalizarea unui curs de bază de servicii alimentare.

Pentru atribuirea AFSC 4D031, este obligatorie finalizarea unui curs de dieta.

Experienţă

Următoarele experiențe sunt obligatorii pentru atribuirea codurilor de specialitate ale Forțelor Aeriene indicate:

4D051. Calificarea și deținerea AFSC 4D031. De asemenea, experiența în meniu, planificarea dietelor, pregătirea, gătitul și servirea unor diete regulate și terapeutice.

4D071. Calificarea și deținerea AFSC 4D051. De asemenea, experiența de supraveghere a activităților de servicii de medicină nutrițională, cum ar fi planificarea și contabilitatea serviciilor alimentare.

4D091. Calificarea și deținerea AFSC 4D071. De asemenea, experiența de gestionare a funcțiilor cum ar fi coacerea, gătitul și întreținerea alimentelor.

Rezistență Req: G

Profilul fizic: 333232

Cetățenie: N0

Scorul de aptitudini necesar: G-43 (Modificat la G-44, aplicabil la 1 octombrie 2004).

Antrenament tehnic:

Cursul #: L3AQR4D031 002

Lungime (zile): 31

Locație: L

Cursul #: J3ABR4D031 002

Durata (zile): 25

Locație: S