Cum puteți obține o slujbă ca ospătar într-un restaurant

V-ați interesat de o slujbă ca chelner? Lucrul ca chelner sau chelneriță poate fi un loc de muncă cu jumătate de normă sau o modalitate de a începe o carieră în industria alimentară. Iată informații despre cerințele locului de muncă, găsirea locurilor de muncă, depunerea cererilor și efectuarea unui interviu pentru o poziție de restaurant.

Ospătari și chelneriți la unitățile de alimentare fac o funcție foarte familiară pentru majoritatea dintre noi. Serverele îi ajută pe patroni să înțeleagă opțiunile de meniu și să facă recomandări despre selecții pe baza preferințelor patronilor lor.

O chelneriță bună va angaja pozitiv patronii și va stabili un ton plăcut pentru masa lor. Serverele ar trebui să inspecteze produsele alimentare prezentate de bucătari înainte de a le livra la masă, pentru a vă asigura că comanda este completă și pregătită pentru specificații.

Chelnerii verifică clienții cu privire la satisfacția lor față de masă și susțin în numele lor dacă există plângeri. Ei primesc și procesează plăți pentru mese.

Serverele lucrează pentru componenta de servicii alimentare a unei varietăți de unități, inclusiv hoteluri, stațiuni, baruri și restaurante. Multe servere lucrează cu jumătate de normă în seara și în weekend pentru a-și completa veniturile din alte locuri de muncă.

cerinţe

Chelnerii buni se bucură de slujirea altora și sunt confortabil interacționând cu o gamă largă de indivizi. Veți găsi o dispoziție plăcută cu un zâmbet gata va ajuta să stabiliți o legătură pozitivă cu clienții.

Este important să știți cum să comunicați. Din clipa în care te duci la masă, abilitățile tale de comunicare îți pot face sau îți pot sparge abilitatea de a fi un server bun.

Din când în când, veți obține un client care este critic sau exigent. Chiar și în situații dificile, chelnerii ar trebui să fie răbdători și au capacitatea de a tolera oameni provocatori. Va trebui să puteți asculta reclamații fără a reacționa negativ sau defensiv.

Trebuie să fii capabil să faci mai multe sarcini. Vor fi momente în care veți avea de așteptat să țineți evidența a mai multor clienți simultan și să aveți o memorie bună a opțiunilor de meniu și a comenzilor clienților.

Poți să prezinți o imagine curată? Nu numai că vă va ajuta în timpul interviului dvs., dar felul în care arătați poate, de asemenea, să sporească încrederea clienților cu privire la calitatea restaurantului și la siguranța alimentării care este servită.

Cum să găsiți un loc de muncă

Multe locuri de muncă în restaurant sunt ocupate informal prin intermediul recomandărilor personale. Începeți să căutați un loc de muncă solicitând persoanelor pe care le cunoașteți dacă sunt conștienți de existența oricărui loc de muncă. Cele mai bune șanse de a fi introduse managerilor și proprietarilor restaurantului vor fi prin intermediul membrilor familiei și rețelei de prieteni. Adresați-vă tuturor celor pe care îi cunoașteți și întrebați dacă cunosc pe cineva în afacerea restaurantului.

Adresați-vă prietenilor care lucrează deja în restaurante dacă există locuri libere în care aceștia lucrează. Aveți o copie a CV-ului dvs. la îndemână.

Dacă găsiți pe cineva care are un loc de muncă, puteți să-i transmiteți CV-ului, astfel încât acesta să ajungă rapid la persoana potrivită. Dacă nu cunoașteți pe nimeni care vrea să umple o poziție de restaurant, există și alte modalități de a găsi o deschidere.

Vizitați restaurantele în locația vizată și cereți-le să vorbească cu managerul. Opriți-vă în timpul perioadelor de întârziere în activitatea restaurantului, atunci când managerii ar putea fi mai disponibili să vă întâlnească. Aduceți o copie a CV-ului dvs. pentru a oferi managerului și a fi pregătit să completeze o cerere de locuri de muncă.

Amintiți-vă să interacționați cu acești manageri ca și cum ați fi un client. Arătați-vă zâmbetul cald și personalitatea cu bule. Este o idee bună să revizuiți meniul în prealabil și să notați experiențele pe care le-ați avut cu acest tip de mâncare sau clientelă.

Căutați site-uri de locuri de muncă, cum ar fi Indeed.com și Simplyhired.com, folosind cuvinte cheie cum ar fi serverul alimentar, chelnerul și restaurantul pentru a genera liste de locuri de muncă. Dacă sunteți interesat să lucrați pentru un lanț de restaurante, verificați site-ul web pentru a vedea dacă acceptă aplicații online.

Rețineți că chelnerii încep de multe ori carierele lor ca autobuze sau gazde și apoi se deplasează în același restaurant sau în ierarhia restaurantului, de la restaurante cu lanțuri casual, până la instituții mai prestigioase. Luați în considerare acceptarea unui loc de muncă care nu este ceea ce căutați să începeți. Ar putea fi o modalitate de a începe o carieră în restaurant.

Cum să interviu

Restaurantele sunt preocupate de imaginea pe care o proiectează publicului. Asigurați-vă că aspectul dvs. este potrivit pentru poziția pentru care faceți interviuri.

Ce sa porti

Alegeți îmbrăcăminte care ar fi considerate casual pentru afaceri. Ar trebui să fie pe partea elegantă, dar nu prea formală decât dacă este o unitate de mare clasă. Dacă puteți vizita restaurantul înainte de timp, verificați cum sunt îmbrăcați chelnerii și purtați un costum de interviu comparabil.

Personalitatea este totul pentru servere, deci interviul este momentul pentru a emite energie pozitivă. Salutați-vă intervievatorul cu un zâmbet cald și o strângere de mână fermă. Ascultați cu atenție și articulați clar. Interviurile pentru slujbe pe servere sunt adesea mai multe despre modul în care interacționezi și comunici decât ceea ce spui pentru a-ți demonstra experiența. Fiți pregătiți să împărtășiți exemple care evidențiază capacitatea dvs. de a fi fiabile, de a ieși și de a fi bine organizate.

Începeți prin a vă arăta fiabilitatea, ajungând aproximativ 10 minute mai devreme. Poate doriți să faceți un test drive la restaurant în prealabil pentru a vă asigura că sunteți familiarizați cu locul în care este. Nu uitați CV-ul dvs. și o listă de referințe. Chiar dacă intervievatorul nu le cere, să le ofere și să-l încurajeze să contacteze angajatorii din trecut.

Întrebări

Revedeți câteva dintre întrebările pentru interviuri în care vi se va solicita o activitate de așteptare.

• Ce locuri de muncă ați lucrat care v-au cerut să vă aflați într-un mediu plin de viață și aglomerat? Cum ați menținut standardele de calitate în acest mediu?
• Ce considerați a fi serviciu bun pentru clienți?
• Descrieți un moment în care a trebuit să faceți față unui client / tabel deosebit de dificil. Cum ai rezolvat situația? Există ceva ce ați fi făcut diferit?
• Ați luat vreodată taxă într-un restaurant în caz de urgență?
• Cum tratezi medii de lucru rapide?
• Cum distrați clienții ca chelner?
• Care este partea cea mai dificilă de a fi chelner?
• Imaginați-vă că un client solicită un element din meniul care nu este disponibil în acel moment. Cum îl convingi să aleagă altceva?
• Ce ați face dacă un client a trimis masa înapoi?
• Dacă un client solicită o sugestie, ce ați spune?
• Care este elementul dvs. preferat din meniul nostru?

Spune mulțumesc

După interviu, compuneți o carte de mulțumire scrisă de mână, care vă exprimă interesul deosebit față de locul de muncă. Menționați scurt de ce este o potrivire bună și vă mulțumiți pentru interviu. Cel mai bine este să-l livrați la restaurant cât mai curând posibil după interviu.