Teste de locuri de muncă în restaurant - întrebări și sfaturi

Intrarea într-un restaurant pentru a-ți aplica un loc de muncă poate fi intimidantă, iar angajatorii solicită tot mai mult solicitanților să ia una sau mai multe teste care pot face procesul mult mai stresant. Nu puteți studia cu adevărat pentru ei, dar performanța dvs. pe aceste tipuri de teste este un factor pentru a determina dacă veți obține locul de muncă sau chiar să primiți un prim sau al doilea interviu.

De ce solicitanții de test pentru restaurante

Pentru a reduce rata cifrei de afaceri, mulți angajatori din restaurante folosesc teste de pre-screening și teste pentru a filtra solicitanții de locuri de muncă mai puțin calificați. Aceste teste ajută la îmbunătățirea înțelegerii angajatorului, ceea ce îl poate ajuta să ia o decizie mai bună cu privire la faptul că acel candidat este sau nu potrivit pentru această poziție și este probabil să rămână angajat cu un restaurant angajat odată.

Cele mai multe dintre aceste teste, în special în întreprinderile orientate spre servicii precum restaurantele, se realizează în persoană, ceea ce permite angajatorului să vadă cum lucrează solicitantul sub presiune.

Angajatul potențial are, de asemenea, posibilitatea de a întreba întrebările intervievatorului, ceea ce îi va ajuta să se evidențieze printre ceilalți solicitanți. Cu companii mai mari, aceste teste se pot face online.

Tipuri de Întrebări Restaurant

Întrebările legate de aceste teste și chestionare pot fi deschise, direct sau direct. Acestea pot fi concepute pentru a vă evalua cunoștințele despre locuri de muncă, abilitățile tehnice culinare, aptitudinile dvs. pentru clienți, inteligența emoțională și rezistența, integritatea, personalitatea sau abilitățile cognitive. În funcție de statul în care locuiți, vi se poate cere să vă supuneți unui test de droguri și alcool.

Anumite tipuri de teste de personalitate pe care le puteți întâlni vor evalua etica muncii dvs., dorința de a vă îndruma, toleranța dvs. de frustrare și acceptarea diversității.

Testele de abilități mentale generale vă vor cuantifica abilitatea de a face matematică, vor conduce raționamente abstracte și vor trata complexitatea. Dacă vă aflați în managementul restaurantelor, angajatorii vor dori să știe că aveți ceea ce este necesar pentru a pregăti cu exactitate bugetele, pentru a urmări costurile și pentru a acoperi cheltuielile și pentru a evalua nivelurile și nevoile de aprovizionare.

Întrebările de la un restaurant, în funcție de faptul dacă solicitați o poziție din fața casei, în spatele casei sau de conducere, pot include:

• Consumați ingrediente: Ce ingrediente am nevoie pentru a face un Cosmopolitan? O Margarita? Un rus alb?
• Definiții: Ce este fois gras? Ce este tartare de friptură? Care este baza unui sos Béarnaise?
• Siguranța alimentară și igienizarea bucătăriei: În cazul în care ar trebui să se păstreze diferite produse alimentare în frigider? Care sunt cele șase condiții care favorizează creșterea bacteriilor? Ce este un agent patogen? Notă: o modalitate bună de a vă pregăti pentru astfel de întrebări este să examinați informațiile pe care le-ați învățat să le obțineți certificarea SafeServ.

• Responsabilitate:Dacă un patron vă spune că este nemulțumit de un serviciu și nu sunteți responsabil pentru masa respectivă, ce ați face?
• De ce ar trebui să lucrați acolo: Ce abilități și talente puteți aduce la masă? Ce aveți de făcut și de ceilalți reclamanți?

Pentru companiile mai mari, aceste întrebări pot fi mai mult sau mai puțin specifice pe baza poziției sau naturii rolului.

Sfaturi pentru a răspunde

Faceți tot ce este mai bun pentru a vă apărea încrezător și dispus să faceți examenul. Limbajul corpului reprezintă o mare parte a procesului de aplicare, chiar dacă pare neimportant. De exemplu, starea în picioare sau așezarea directă în timp ce faceți examenul vă va arăta concentrarea și încrederea. Dacă examenul este verbal spre deosebire de scris, mențineți contactul vizual cu intervievatorul.

Răspundeți la întrebări cât mai bine posibil, chiar dacă nu știți răspunsul. De exemplu, dacă vi se solicită ingredientele într-o rețetă și nu le puteți aminti de toate, nu treceți peste întrebare. Includeți cât mai multe ingrediente pe care le puteți aminti. O încercare puternică la un răspuns este mai bună decât nici un răspuns.

Încercați să implementați vocea dvs.în scris, pentru ca angajatorul să vă dorească să vă aducă la interviu. Acest lucru este deosebit de important dacă vi se întreabă de ce sunteți un candidat puternic sau de ce ar trebui să fiți angajat. Nu vă fie teamă să vă bateți despre voi!

În ansamblu, aceste teste și chestionare sunt o modalitate benefică de a ajuta angajatorii să-și reducă ponderea solicitantului și, de asemenea, oferă solicitanților de locuri de muncă o șansă să se diferențieze de un alt mediu în plus față de CV-ul lor.